Name: Recette cinnamon rolls
Prep time: 80 min
Cook time: 25 min
Total time: 105 min
Ingredients: 250 g farine complète (ou mix 50/50 complet + farine de force); 125 g yaourt nature (ou yaourt végétal pour version vegan); 1 œuf (ou 50 g compote de pomme pour vegan); 30 g huile de coco fondue ou huile neutre (ou 30 g purée d’oléagineux pour plus de protéines); 50 ml lait végétal tiède (amande, avoine, soja); 1 sachet (7 g levure boulangère sèche); 1 c. à soupe sirop d’agave (ou sirop d’érable / miel sinon vegan); Garniture (cannelle et alternatives sucrées); 2 c. à soupe sirop d’agave (ou sucre de coco); 2 c. à soupe purée d’amande (ou purée de noisette / beurre d’arachide); 1 –2 c. à soupe cannelle moulue (ou mélange cannelle + cardamome pour varier); Glaçage (glaçage à base de sirop d'agave); 2 c. à soupe sirop d’agave; 1 c. à soupe yaourt nature (ou yaourt végétal)

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Préparation de vos cinnamon rolls sains

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Étape 1 : Préparer la pâte

Mélangez les ingrédients sains comme la farine complète et activez la levure pour une pâte moelleuse et facile à travailler.

Étape 2 : Façonner les rolls

Étalez la pâte, ajoutez la garniture à la cannelle et roulez soigneusement avant de découper les portions.

Étape 3 : Cuisson et glaçage

Faites cuire vos brioches rapidement et nappez-les d’un glaçage léger au sirop d’agave pour une touche gourmande sans culpabilité.

En savoir plus sur la recette

Découvrez une recette saine et gourmande de cinnamon rolls

Cette section décrit brièvement les principales fonctionnalités.

Recette Vegan

Une préparation 100 % végétale, sans œufs ni produits laitiers

Sans Gluten

Utilisation de farine complète adaptée aux régimes sans gluten

Glaçage Naturel

Un nappage léger au sirop d’agave pour une touche sucrée saine

Préparation Facile

Des astuces simples pour un pétrissage rapide et une cuisson parfaite

Recette cinnamon rolls

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Temps de préparation 1 20

Temps de cuisson 25

Temps total 1 45

Type de plat Dessert

Cuisine Américaine

Calories 208 kcal

Equipment

1 Bol
1 Saladier
1 plat carré

Ingrédients

250 g farine complète ou mix 50/50 complet + farine de force
125 g yaourt nature ou yaourt végétal pour version vegan
1 œuf ou 50 g compote de pomme pour vegan
30 g huile de coco fondue ou huile neutre ou 30 g purée d’oléagineux pour plus de protéines
50 ml lait végétal tiède amande, avoine, soja
1 sachet 7 g levure boulangère sèche
1 c. à soupe sirop d’agave ou sirop d’érable / miel sinon vegan
Garniture cannelle et alternatives sucrées
2 c. à soupe sirop d’agave ou sucre de coco
2 c. à soupe purée d’amande ou purée de noisette / beurre d’arachide
1 –2 c. à soupe cannelle moulue ou mélange cannelle + cardamome pour varier
Glaçage glaçage à base de sirop d’agave
2 c. à soupe sirop d’agave
1 c. à soupe yaourt nature ou yaourt végétal

Instructions

Activer la levure : verse 50 ml de lait végétal tiède (≈30–35 °C) dans un bol, ajout e 1 c. à café de sirop d’agave et la levure sèche. Laisser mousser 5–8 minutes.
Préparer la pâte : dans le bol du robot (ou un grand saladier), mélange la farine complète, le yaourt, l’œuf (ou la compote), l’huile et la levure activée. Pétris 6–8 minutes (robot) ou 10 min à la main jusqu’à obtenir une pâte souple. (Astuces de pétrissage facile : autolyse 10 min avant pétrissage, utiliser le crochet du robot ou faire 3 séries de 2–3 min avec repos.)
Première pousse : couvre la pâte d’un linge et laisse lever dans un endroit tiède 60–75 minutes (elle doit presque doubler). Pour une préparation rapide, mets la pâte dans un four éteint mais chaud (30–40 °C) — ou utilise la méthode express plus bas (levure chimique).
Façonnage : étale la pâte en rectangle (≈30×25 cm). Étale la purée d’oléagineux, saupoudre la cannelle et arrose du sirop d’agave. Roule serré en boudin sur le côté long, coupe en 8 tronçons.
Deuxième pousse : place les roulés dans un moule rond ou rectangulaire, couvrir 20–30 min pour une petite seconde pousse.
Cuisson : préchauffe le four à 180 °C. Enfourne 20–25 min jusqu’à belle couleur dorée. (Si tu utilises un Air Fryer, 12–15 min à 160–170 °C selon la cuve.)
Glaçage : mélange sirop d’agave + yaourt, nappe les roulés encore tièdes. Déguste tiède.

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Ingrédients naturels et nutritifs.

Utilisez de la farine complète, du sirop d’agave et des épices pour des cinnamon rolls moelleux et savoureux, tout en respectant un régime sain et équilibré.

Recette facile et rapide.

Un pétrissage simple et une cuisson rapide pour préparer ces brioches sans stress, même pour les débutants en pâtisserie.

Options adaptées à tous les régimes.

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Ingrédients naturels
Recette vegan
Sans gluten
Sans sucres raffinés
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