Envie d’une recette quinoa courgette facile, saine et rapide à préparer ? Voici une idée gourmande qui met à l’honneur les courgettes de saison, accompagnées de quinoa, dinde et d’une sauce légère au skyr curry. Cette préparation convient parfaitement pour un dîner équilibré, une pause déjeuner saine ou même en version salade estivale.
Recette quinoa courgette
Equipment
- 1 Casserole
- 1 Wok
- 1 Planche
- 1 couteau
- 1 Spatule (cuillère)
Ingrédients
- 2 petites courgettes
- 150 g quinoa bio
- 2 escalopes dinde
- 1 oignon jaune
- 150 g Skyr nature
- 1 c. à soupe curry en poudre
- 1 c à café d'épices mexicaines
- 1 filet d'huile d'olive
Instructions
Cuire le quinoa
- – Rince bien ton quinoa.– Fais-le cuire 12 minutes dans de l’eau ou un bouillon de légumes. Tu obtiens un quinoa cuit avec courgettes en garniture parfaite.
Préparer les légumes
- – Coupe les courgettes en rondelles (ou prépare des courgettes grillées ou rôties pour plus de goût).– Émince l’oignon.
Cuire la dinde (ou alternative végétale)
- – Fais revenir la dinde dans une poêle avec l’oignon.– Pour une option cuisine végétale, remplace par du tofu ou des pois chiches.
Assembler le plat
- – Mélange le quinoa cuit avec les courgettes et la dinde.– Ajoute la sauce skyr curry et épices.
Variantes de recettes quinoa courgette
- 🥗 Salade de quinoa et courgettes : ajoute des tomates, un filet de citron et des herbes fraîches pour une salade estivale quinoa courgettes.
- 🥘 Gratin de courgettes et quinoa : alterne des couches de quinoa, de légumes et de fromage pour un gratin courgettes quinoa facile, un vrai gratin gourmand.
- 🍲 Risotto quinoa courgette : cuis le quinoa façon risotto dans un bouillon de légumes pour une texture crémeuse.
- 🍴 Quinoa et courgettes au four : mélange le tout avec des tomates et un peu d’huile d’olive pour un plat simple et savoureux.
- 🌿 Courgettes rôties quinoa : une idée d’accompagnement léger et parfumé.
Pourquoi choisir une recette à base de quinoa et courgettes ?
- Le quinoa est une source de protéines complètes, idéal pour les sportifs et pour une alimentation sans gluten.
- Les courgettes sont peu caloriques, riches en fibres et parfaites pour cuisiner des légumes de saison.
- Ensemble, ils forment des plats équilibrés quinoa courgette faciles à intégrer dans une cuisine rapide pour tous.
Conclusion
Que tu choisisses un gratin de courgettes et quinoa, une salade fraîche quinoa courgettes, ou encore un risotto quinoa courgette, tu trouveras toujours une manière gourmande et simple de marier ces ingrédients. Grâce à leur préparation rapide et à leur adaptabilité, ces recettes variées conviennent à toutes les envies, qu’il s’agisse d’un dîner équilibré, d’un repas familial ou d’une inspiration de cuisine méditerranéenne.
👉 Bref, avec ce vaste choix de légumes, le quinoa et la courgette deviennent les stars des plats faciles à réaliser et des recettes nutritives qui s’intègrent parfaitement dans une cuisine saine et savoureuse.
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