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Recette quinoa courgette dinde

Recette quinoa courgette

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Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 20 minutes
Temps total 30 minutes
Type de plat Plat principal
Cuisine Française
Portions 2 personnes
Calories 530 kcal

Equipment

  • 1 Casserole
  • 1 Wok
  • 1 Planche
  • 1 couteau
  • 1 Spatule (cuillère)

Ingrédients
  

  • 2 petites courgettes
  • 150 g quinoa bio
  • 2 escalopes dinde
  • 1 oignon jaune
  • 150 g Skyr nature
  • 1 c. à soupe curry en poudre
  • 1 c à café d'épices mexicaines
  • 1 filet d'huile d'olive

Instructions
 

Cuire le quinoa

  • - Rince bien ton quinoa.
    - Fais-le cuire 12 minutes dans de l’eau ou un bouillon de légumes. Tu obtiens un quinoa cuit avec courgettes en garniture parfaite.

Préparer les légumes

  • - Coupe les courgettes en rondelles (ou prépare des courgettes grillées ou rôties pour plus de goût).
    - Émince l’oignon.

Cuire la dinde (ou alternative végétale)

  • - Fais revenir la dinde dans une poêle avec l’oignon.
    - Pour une option cuisine végétale, remplace par du tofu ou des pois chiches.

Assembler le plat

  • - Mélange le quinoa cuit avec les courgettes et la dinde.
    - Ajoute la sauce skyr curry et épices.
Keyword courgettes, dinde, quinoa, skyr